HappiNess Factory

Mon "Cherry"


Voici une petite recette pour les fêtes : les pralines aux cerises à l'alcool. 
Et en plus, c'est relativement simple à réaliser...
il faut juste s'y prendre une à deux semaines à l'avance!!!


Moulez des coques en chocolat noir.


Mettez une cerise à l'alcool dans chaque alvéole.


Réalisez la crème avec du fondant, un peu de kirsch et un peu d'acide citrine
(solution liquide / 1g par kg)


Démoulez et emballer individuellement.
Réservez une à deux semaines avant de consommer!
C'est en effet  le temps nécessaire pour que le fourrage devienne un délicieux sirop alcoolisé...
Ici, le sirop n'a pas encore eu le temps de repos requis.
Je ferai une nouvelle photo d'ici deux semaines afin de voir la différence!!!