HappiNess Factory

Avril, le résumé




En avril, il y a eu une escapade à la mer pour fuir la morosité de la capitale.
Il y a eu un stage de tennis pour Mathéo et le retour au bureau pour moi.

Il y a eu des découvertes comme le Festival de la Gastronomie avec The Fork (en sirotant de délicieux cocktails chez Le Toast by Albert), le "Press Day" de Rob ou encore l'expérience ElectRhône

Il y a eu des recettes healthy  : chili sin carne, energy ball et le chia pudding mais aussi des goûters gourmands à souhait chez Charli Salé ou chez C O C O donuts

Il y a eu des balades...
"Urbaine" : le long du canal à la découverte des fresques street art
"Nature" : au Hallerbos pour observer les jacinthes

Il y a eu un DIY pour faire ses bombes de bain. On a craqué pour le scribouille des Skewies et pour un atelier "Tartine & Boterham"

On a été voir Robinson Crusoé au cinéma. On a adoré! Avec Mathéo, on va régulièrement dans les salles obscures mais cette fois-ci, il a d'autant plus apprécié la projection car son "best friend" était de la partie! Et oui, mon tout petit devient un grand...

En mai, il fêtera ses 4 ans et on prépare une super fête!!!


Chia pudding au lait d'amande et fruits rouges

Le chia c'est la petite graine dont toute la planète "healthy" parle!
Ici, je te propose de démarrer la journée du bon pied avec ce "super aliment" sous forme de pudding.



Ingrédients : 1 verre de lait d'amande, 3 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à café d'extrait de vanille... et des fruits

La veille, mélangez dans un récipient le lait végétal, les graines chia, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Mélangez et placez le récipient au frigo jusqu'au lendemain matin.

Le matin, il n'y a plus qu'à laver et couper les fruits. Disposez les fruits et le pudding. Dégustez.

Faire ses Ballistics comme chez Lush {DIY}

Si vous suivez nos aventures sur Instagram, vous avez déjà sûrement remarqué que mon fils et moi, nous sommes des "Lush addicts". On adore les ballistics!!!

Je dois avouer que j'avais déjà repéré quelques DIY sur Youtube sans oser me lancer et puis je ne savais pas trop où trouver de l'acide citrique (et pour être honnête, rien que le nom fait peur).
Puis en faisant mes courses chez Färm, je suis tombé par hasard sur ce produit. 
Ni une ni deux, j'ai cherché une recette sur le net et au final, j'ai opté pour celle-ci.

Il n'y avait plus qu'à tester ^^



Ingrédients : 220 g de bicarbonate de soude, 110 g d'acide citrique, 110 g de fécule de maïs, 2 cuillères à café d'hydrolat d'hamamélis, 3 cuillères à café d'huile de coco, essence de vanille, du colorant alimentaire (j'ai utilisé du colorant en gel Wilton) et des sprinkles pour la déco.

Dans un plat, mélangez le bicarbonate, l'acide citrique et la fécule de maïs. Réservez.
Dans un petit récipient, mélangez l'hydrolat, l'huile de coco (que vous aurez fait fondre), l'essence de vanille et le colorant.
Versez le mélange "liquide" dans le plat contenant les "poudres". Attention, il faut y aller très doucement et en plusieurs fois afin de ne pas "activer" l'acide citrique. Mélangez très rapidement.
La texture idéale ne doit pas être trop humide. Je dirais que ça ressemble un peu à la texture du sable lorsqu'on construit un château de sable à la plage ;) 



Pour le moulage, vous avez besoin de 1/2 sphère en plastique (on les trouve dans les magasins de loisirs créatifs du type Créa Corner). Versez quelques sprinkles dans la 1/2 sphère. Remplissez les 2 1/2 sphères en débordant un peu. Fermez la boule en pressant bien. Laissez un peu reposer avant de démouler trèèèèèès délicatement!!!

Les ballistics doivent sécher une nuit avant d'être utilisées.

Pour réaliser des ballistics, on utilise en général des huiles essentielles... moi, j'utilise de l'essence de vanille (comme celle utilisée en pâtisserie) car j'ai un petit garçon qui adore les bombes de bain! Et vu que ça ne coûte quasi rien lorsque tu les fabriques... je peux te dire qu'il s'en donne à cœur joie à l'heure du bain ^^


Hallerbos

"Promenons- nous dans les bois pendant que les jacinthes sont là!"




Aujourd'hui, je te propose une petite virée hors de la capitale.
Direction la Flandre! J'imagine que le "phénomène" ne t'a pas échappé car c'est LA balade à faire en ce moment. Je parle bien évidement du Hallerbos!

Comme chaque printemps, le Bois de Hal se pare d'un sublime tapis bleu violacé composé de centaines de jacinthes sauvages. C'est un des plus beaux phénomènes naturels à observer dans nos contrées!

Un conseil pour ne pas ruiner votre escapade bucolique : évitez si possible les weekends car le Hallerbos attire pas mal de monde durant cette période et préférez le petit matin ou la fin de journée pour profiter du parfum des fleurs!



Bien que la tentation de confectionner un bouquet soit forte, il est formellement interdit de cueillir les jacinthes ou de sortir des sentiers! Ces règles simples permettrons à tes petits-enfants de profiter, eux aussi, de ce spectacle unique!

Ne tarde pas trop car ce spectacle est aussi beau qu’éphémère... il ne dure que le temps de la floraison des jacinthes : de la mi avril à début mai!


Chili Sin Carne

Rapide et simple à préparer, savoureux et équilibré, la recette du chili végé de ma copine Belle Ginette est devenue un de nos "classiques"!



Ingrédients : 2 boîtes de haricots rouge "chili" (Delhaize), 1 boîte de maïs, 2 berlingots de passata, 10 carottes, 2 patates douces, 1 cube bouillon, 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge, 1 grosse pincée de cannelle, 1 cuillère à café de café soluble, 2 carrés de chocolat noir, 1 morceaux de sucre et un peu d'huile d'olive

Garniture : 1 pot de crème aigre, 1 paquet de cheddar râpé, 1 bouquet de coriandre, des crêpes de maïs,...



Épluchez les carottes ainsi que les patates douces. Coupez-les en petits dès.
Épluchez et émincez l'oignon rouge. Dans une grande casserole, rissolez l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail émincé. Ajoutez les dès de carottes, les dès de patates douces. Égouttez et rincez les maïs ainsi que les haricots. Ajoutez-les également dans la casserole.
Mélangez bien et versez la passata. Ajoutez la cannelle,le café, le chocolat, le cube bouillon et le morceau de sucre. Laissez cuire à feu doux durant au moins 45 minutes en remuant de temps en temps.

Dégustez ce délicieux chili avec des crêpes de maïs, de la crème aigre, du cheddar rappé et de la coriandre (ou avec du riz, ça marche aussi!)